Prajitura cu visine este un desert clasic, perfect pentru zilele calde de vară sau pentru a aduce un strop de bucurie în orice moment al anului. Această rețetă simplă și rapidă îmbină aroma dulce-acrișoară a visinelor cu un aluat pufos, iar rezultatul este pur și simplu irezistibil. Haideți să descoperim împreună cum putem prepara această delicatesă!

Ingrediente necesare pentru prajitura cu visine

– 1 kg de visine

– O cescuta cu zahar

– 6 linguri cu zahar pudra

– 6 linguri cu faina

– O lingurita zeama de lamaie

– 2 linguri cacao

– 1 lingurita esenta de rom

– Zahar pudra pentru decor si cateva visine cu codite

Mod de preparare

Rețeta prăjiturii cu visine este similară cu cea a prăjiturii cu caise sau căpșuni. Începe prin a spăla visinele, a le scoate sâmburii și a le presăra cu o cescută de zahăr. Lasă-le câteva ore pentru a se îndulci, iar zahărul se va topi, formând un sirop delicios.

Între timp, preîncălzește cuptorul. După ce visinele au stat, scurge sucul și prepară un sirop cu apă rece, care poate fi savurat în timp ce aștepți ca prăjitura să fie gata.

Separă gălbenușurile de albușuri. Bate gălbenușurile cu zahărul pudră, adăugând câte o lingură pe rând. Apoi, încorporează făina, amestecând cu o spatulă de lemn, de jos în sus.

Bate albușurile spumă cu zeama de lămâie și adaugă-le peste compoziția de gălbenușuri. Amestecă încet până când obții un aluat pufos. Separă jumătate din compoziție și adaugă cacao și esența de rom, amestecând din nou cu grijă.

Într-o tavă de 20×30 cm, așează hârtie de copt, toarnă compoziția albă, apoi cea cu cacao, iar deasupra așază visinele scurse bine de sirop. Coace prăjitura la 180 de grade timp de 15-20 de minute, până când trece testul scobitorii. După ce s-a răcit, pudrează cu zahăr pudră.