Adăugați smântâna, vanilia și sarea, apoi încorporați-le bine.

2. Încorporarea ingredientelor uscate

Într-un bol separat, amestecați făina cu praful de copt, apoi cerneți-le direct peste compoziția de ouă. Acest pas face aluatul mai aerat și previne formarea cocoloașelor.

Amestecați ușor cu o spatulă sau telul, doar până obțineți un aluat omogen, semi-lichid, perfect pentru o prăjitură care curge frumos printre bucățile de mere.

3. Pregătirea merelor

Alegeți mere ferme, aromate — merele ionatane, golden sau florina sunt ideale. Curățați-le de coajă, îndepărtați cotoarele și tăiați-le cubulețe mici. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât prăjitura va fi mai suculentă.

4. Asamblarea plăcintei

Tapetați tava cu hârtie de copt.

Turnați ⅔ din aluat pe fundul tăvii și nivelați. Acesta va forma baza plăcintei, suficient de puternică pentru a susține stratul generos de mere.

Așezați merele tăiate într-un strat compact, acoperind bine toată suprafața.

5. Nucile – ingredientul care face minuni

Măcinați nucile grosier, astfel încât să se simtă și să ofere textura perfectă. Presărați-le peste mere. Acestea adaugă o aromă inconfundabilă, intensifică gustul dulce al merelor și oferă o senzație minunată de crocant la fiecare mușcătură.