– 310g făină

– ½ plic praf de copt

– Aproximativ 350g afine

Prepararea prăjiturii cu iaurt și afine

Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F) cu căldură sus/jos. Apoi, sortați și spălați afinele. Ungeți forma de chec cu unt și presărați făină pentru a preveni lipirea.

Într-un bol, amestecați untul, zahărul și zahărul vanilat cu telul unui mixer de mână sau al unui mixer vertical, până obțineți o compoziție pufoasă. Adăugați treptat cele patru ouă, încorporând fiecare ou timp de un minut sau două.