Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine perfect textura pufoasă cu aromele proaspete, prăjitura fragedă cu brânză dulce și căpșuni este alegerea ideală. Această rețetă simplă și accesibilă promite să impresioneze prin gustul său rafinat și aspectul atrăgător. Fie că o servești la o masă festivă sau pur și simplu pentru a te răsfăța, acest desert va deveni cu siguranță favorit.

Ingrediente necesare

Pentru blat

• 140 g zahăr
• 1 linguriță zahăr vanilat sau extract de vanilie
• 1 praf de sare
• 100 ml ulei vegetal
• 150 ml lapte
• 200 g făină
• 1 linguriță praf de copt

Pentru crema de brânză

• 250 g brânză de vaci
• 3 linguri zahăr pudră

Pentru topping

• 350 g căpșuni proaspete
• ulei vegetal pentru uns tava
• zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea blatului

Într-un bol mare, mixează ouăle cu zahărul, sarea și vanilia. Continuă mixarea până când compoziția devine deschisă la culoare și spumoasă. Adaugă treptat uleiul, apoi laptele. Încorporează făina amestecată cu praful de copt. Amestecă până obții un aluat omogen, fără cocoloașe.

2. Prepararea cremei de brânză

Într-un bol separat, adaugă brânza de vaci. Adaugă zahărul pudră și oul. Blenduiește sau amestecă bine până devine fină și cremoasă.

3. Asamblarea prăjiturii

Unge tava cu ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Toarnă compoziția pentru blat. Adaugă din loc în loc crema de brânză. Pune deasupra căpșunile tăiate în jumătăți sau sferturi.

4. Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace prăjitura timp de 45–50 de minute. Verifică cu o scobitoare dacă este coaptă.

5. Răcirea și decorarea

Lasă prăjitura să se răcească complet. Pudrează cu zahăr înainte de servire.