3. Sosul cremos de pui cu ciuperci

Turnați smântâna pentru gătit peste ciuperci și amestecați bine, desprinzând aromele caramelizate din tigaie. Lăsați să fiarbă ușor 3–4 minute până sosul începe să se îngroașe. Adăugați parmezanul ras și amestecați constant până se topește complet, formând o cremă fină. Potriviți gustul cu sare și piper, după preferință.

Reintroduceți pieptul de pui în tigaie, acoperiți-l cu sosul cremos și mai gătiți 3–4 minute la foc mic. Presărați pătrunjel proaspăt tocat la final. Sosul bogat, lucios și parfumat va îmbrăca frumos fiecare bucată de carne.

4. Piureul de cartofi cu ierburi

Fierbeți cartofii în apă sărată aproximativ 15 minute, până devin moi. Scurgeți bine apa. Într-o crăticioară separată, topiți untul și sotați ceapa tocată până devine translucidă. Adăugați cartofii fierți, turnați laptele cald, asezonați cu sare și piper, apoi pasați până obțineți un piure cremos. La final, încorporați mărarul proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.