Dacă ești în căutarea unei rețete care să impresioneze atât prin gust, cât și prin simplitate, ai ajuns la locul potrivit. Puiul cu ciuperci în sos cremos este o alegere perfectă pentru o cină hrănitoare și gustoasă, care se prepară rapid și ușor. Acest preparat combină pieptul de pui fraged cu un sos catifelat, plin de arome, și este ideal pentru a fi servit alături de un piure de cartofi cremos. Descoperă cum poți aduce restaurantul acasă cu această rețetă delicioasă!
Ingrediente pentru puiul cu ciuperci
- 2 piepți de pui (aprox. 400 g)
- 2 căței de usturoi pisați
- 200 g ciuperci proaspete, tăiate
- 250 ml smântână pentru gătit
- 50 g parmezan ras
- 1 lingură ulei sau unt
- Sare și piper după gust
- O legătură mică de pătrunjel proaspăt tocat
Ingrediente pentru piureul de cartofi cu ierburi
- 400 g cartofi curățați și tăiați
- 100 ml lapte
- 1 ceapă mică (aprox. 100 g), tocată
- 1 lingură sare
- Piper negru după gust
- Mărar proaspăt tocat
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea pieptului de pui
Uscați bine piepții de pui cu prosoape de hârtie, apoi condimentați-i generos cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie mare, încălziți puțin ulei sau unt și prăjiți puiul timp de 4–5 minute pe fiecare parte, până devine frumos rumenit și gătit complet. Scoateți-l pe o farfurie și acoperiți-l lejer cu folie alimentară, pentru a rămâne cald și suculent.
2. Sotarea ciupercilor
În aceeași tigaie, adăugați o bucățică mică de unt și puneți ciupercile tăiate. Lăsați-le la foc mediu 4–6 minute, până își lasă lichidul și capătă o culoare aurie. Adăugați usturoiul pisat și sotați încă 1 minut, amestecând ușor pentru a nu se arde. Aroma care se degajă va da un gust intens și natural preparatului.
