3. Pasarea compoziției

După ce legumele s-au înmuiat, pasează-le cu blenderul sau trece-le prin sită, pentru a obține o pastă fină.

4. Condimentarea finală

Adaugă sarea, zahărul și oțetul. Fierbe din nou, amestecând, până când sosul scade și are consistența unui ketchup clasic.

5. Conservarea ketchup-ului

Toarnă ketchup-ul fierbinte în borcane sterilizate. Închide bine capacele și așază borcanele cu gura în jos, acoperite cu o pătură, până se răcesc complet.

Sfaturi utile pentru un ketchup perfect

✔️ Poți ajusta cantitatea de zahăr și sare după preferințe.