Vișinata este o băutură tradițională românească, care reunește gustul dulce-acrișor al vișinelor cu aromele subtile ale condimentelor. Această rețetă simplă îți va permite să păstrezi aroma verii în sticle, oferindu-ți o băutură delicioasă pe care o poți savura în orice moment al anului. Descoperă cum să prepari vișinata perfectă, pas cu pas!

Ingrediente Necesare pentru Vișinată

Pentru a prepara vișinata, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kg vișine bine coapte
• 1,5 l alcool de 40–50°
• 1 kg zahăr
• 1 litru apă
• 1 baton de scorțișoară
• 3–4 cuișoare
• 1 păstaie de vanilie

Mod de Preparare a Vișinatei

Pirmul pas în prepararea vișinatei este să speli vișinele și să îndepărtezi codițele. Apoi, pune vișinele într-un borcan mare, alternând straturi de vișine cu zahăr. Lasă borcanul la soare timp de 5–7 zile, până când zahărul se topește și vișinele își lasă siropul.

După această perioadă, fierbe apa cu zahărul rămas (dacă este necesar) și las-o să se răcească complet. Odată ce vișinele au stat la macerat, adaugă peste ele alcoolul și, opțional, siropul de apă cu zahăr răcit, pentru a obține o vișinată mai ușoară.