Scurgerea dovleceilor

Puneți dovleceii rași într-un bol, presărați puțină sare și amestecați bine. Transferați amestecul într-o strecurătoare așezată deasupra unui bol gol și lăsați-i să se scurgă timp de 15-20 de minute.

Gătirea rapidă

După ce s-au scurs, strângeți dovleceii în pumni pentru a elimina lichidul rămas. Apoi, puneți-i într-o tigaie încinsă, fără ulei, și lăsați-i la foc mic timp de 2-3 minute, până când se gătesc și se evaporă sucul.

Finalizarea salatei

După ce dovleceii s-au răcit, adăugați mărarul proaspăt tocat și maioneza. Dacă doriți o variantă mai ușoară, puteți înlocui o parte din maioneză cu iaurt grecesc. Adăugați zeama de lămâie și usturoiul zdrobit, apoi asezonați cu sare și piper, având grijă să nu exagerați cu sarea.