Vara aduce cu sine dorința de răcoare și prospețime, iar siropul de mentă cu lămâie este alegerea ideală pentru a ne răsfăța simțurile. Această băutură naturală, plină de aromă și ușor de preparat, ne reamintește de zilele călduroase ale copilăriei. Fără coloranți sau conservanți, doar ingrediente simple și sănătoase, acest sirop este perfect pentru a ne răcori în zilele toride.

Ingrediente necesare pentru siropul de mentă

Pentru a prepara acest deliciu, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 legături mari de mentă proaspătă (aproximativ 100 g de frunze)
• 1 litru de apă
• 1 kg de zahăr
• 2 lămâi mari, netratate
• Opțional: 1 linguriță de acid citric (pentru o conservare mai bună)

Mod de preparare a siropului

Pirmul pas este să speli bine frunzele de mentă și să le rupi ușor pentru a elibera aroma. Pune apa la fiert, iar când aceasta începe să clocotească, adaugă frunzele de mentă și sucul de la cele două lămâi (poți adăuga și câteva felii cu tot cu coajă). Oprește focul, acoperă vasul și lasă la infuzat 24 de ore la rece, fie în frigider, fie într-un loc umbros.

A doua zi, strecoară lichidul prin tifon sau o sită fină. Pune sucul strecurat într-o cratiță, adaugă zahărul și fierbe la foc mic timp de 10–15 minute, până când siropul capătă o consistență mai groasă. Dacă folosești, adaugă acidul citric la final. Toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate, închide-le ermetic și lasă-le să se răcească.