Pune amestecul de ouă și lapte pe foc mediu, amestecând constant, și adaugă amestecul de amidon. Gătește până când crema se îngroașă, apoi ia-o de pe foc și adaugă untul și gelatina hidratată, amestecând bine.

Pasul 2 – Asamblarea tortului

Pregătește un disc de tort sau o tavă rotundă căptușită cu folie transparentă. Turnează un strat subțire de cremă pe fundul vasului pentru a stabiliza primul strat de biscuiți și banane. Adaugă un strat de biscuiți zdrobiți și felii de banană, apoi repetă procesul, alternând straturi de biscuiți, banane și cremă. Ultimul strat trebuie să fie de cremă.

Acoperă tortul cu folie și lasă-l la frigider timp de aproximativ 12 ore pentru a se întări.

Pasul 3 – Prepararea glazurii și decorarea

Topiți ciocolata albă împreună cu uleiul la bain-marie sau la microunde. Turnați glazura peste tortul rece și presărați fulgii de cocos deasupra. Lăsați glazura să se întărească puțin la frigider înainte de servire.