1. Coaceți vinetele, curățați-le și lăsați-le la scurs.
2. Tocați miezul cu un cuțit de lemn sau inox.
3. Adăugați treptat uleiul și amestecați până devine cremos.
4. Încorporați ceapa, zeama de lămâie, sarea și piperul.
5. Serviți pe pâine proaspătă sau prăjită.

Salată de vinete cu ardei copt

Ingrediente:

• 2 vinete mari coapte
• 1 ardei roșu copt
• 1 ceapă mică
• 2-3 linguri ulei
• sare și piper
• 1 linguriță zeamă de lămâie

Mod de preparare:

1. Coaceți vinetele și ardeiul, apoi curățați-le.
2. Tocați vinetele și ardeiul mărunt.
3. Adăugați uleiul și amestecați bine.
4. Puneți ceapa tocată fin, zeama de lămâie, sarea și piperul.
5. Lăsați 10 minute la rece înainte de servire.

Salată de vinete cu roșii

Ingrediente: