• 4 linguri zahăr
• 4 linguri ulei
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• 2 pahare lapte
• 1 cană apă clocotită
• 2 linguri amidon
• 2 pahare făină

Mod de preparare

Începe prin a bate ouăle într-un bol încăpător, adăugând zahărul tos, zahărul vanilat și sarea. După ce ingredientele sunt bine omogenizate, încorporează laptele și uleiul.

Apoi, toarnă apa clocotită în amestec, adaugă amidonul și, amestecând continuu, pune treptat făina. Asigură-te că nu rămân cocoloașe în compoziție.

Coacerea clătitelor

Ungem tigaia cu un strat subțire de ulei și începem să coacem clătitele. Lasă-le să se rumenească frumos pe ambele părți, până devin aurii și pufoase.