Rahatul turcesc, cunoscut și sub numele de lokum, este un desert irezistibil care se topește în gură. Preparat din doar trei ingrediente de bază, acest dulce este nu doar simplu de realizat, ci și plin de arome. În acest articol, îți vom arăta cum să prepari acest deliciu din rodii, perfect pentru a fi savurat sau oferit cadou celor dragi.

Ingrediente necesare pentru rahat (lokum)

Pentru a prepara rahat turcesc, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 4–5 rodii mari (aproximativ 500 ml suc, 2 căni)
• 170 g zahăr (¾ cană)
• 50 g amidon (⅓ cană)
• 15–25 g alune de pădure tocate grosier (opțional)

Ingrediente pentru tăvălit

• 100 g fulgi de cocos (1 cană)

Mod de preparare

Stoarcerea rodiei

Primul pas în prepararea rahatului este să tai rodiile în jumătate și să scoți semințele. Pune-le în blender și mixează scurt în impulsuri sau zdrobește-le manual. Apoi, strecoară sucul printr-o sită fină pentru a obține aproximativ 500 ml de suc limpede.

Amestecarea compoziției

Toarnă sucul strecurat într-o cratiță, adaugă zahărul și amidonul. Amestecă bine cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.