Prepararea sucului de roșii acasă este o activitate plăcută și satisfăcătoare, care nu doar că îți oferă un produs proaspăt, dar îți și permite să controlezi ingredientele. În acest articol, îți vom prezenta pașii necesari pentru a obține un suc de roșii gustos, perfect pentru a fi folosit în diverse rețete sau consumat ca atare. Fie că ești un pasionat al gătitului sau doar vrei să îți îmbunătățești dieta, acest ghid te va ajuta să obții cele mai bune rezultate.

Ingrediente necesare pentru suc de roșii

Pentru a prepara suc de roșii, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 6 kg de roșii bine coapte și cărnoase (ies cam 5-5,2 litri de suc crud)
• 1 linguriță rasă de zahăr la fiecare litru de suc (sau după gust)
• 1/2 linguriță de sare la fiecare litru de suc (sau după gust)
• 2 foi de dafin la toată cantitatea (câte una la 2-3 litri de suc)
• 1/2 linguriță de boabe de muștar galben
• 2-3 crenguțe de frunze de țelină, spălate bine

Prepararea roșiilor

Începe prin a spăla bine roșiile, îndepărtând codițele și părțile lovite. Taie-le în sferturi pentru a facilita procesul de stoarcere.