Într-o lume plină de arome și gusturi, lichiorul de vișine și căpșuni se remarcă prin delicatețea și rafinamentul său. Prepararea acestor băuturi acasă nu doar că aduce un plus de savoare, dar și bucuria de a împărtăși momente speciale cu cei dragi. Vă invităm să descoperiți rețetele simple și delicioase care transformă fructele proaspete în lichioruri aromate, perfecte pentru orice ocazie.

Lichior de vișine făcut în casă

Ingrediente:

• 3 kg vișine cu sâmburi
• 2 kg zahăr
• 1 litru vodcă

Mod de preparare:

Alegem vișine bine coapte și le punem într-un borcan de 3 litri. Deasupra adăugăm zahărul și turnăm 500 ml de vodcă. Acoperim gura borcanului cu o bucată de pânză și îl lăsăm într-un loc cald, de preferat pe un pervaz însorit.

Lăsăm compoziția la macerat aproximativ 6–7 zile. În fiecare zi agităm ușor borcanul pentru ca zahărul să se dizolve, iar fructele să își lase aroma. După acest timp, strecurăm bine lichidul obținut. În siropul rezultat adăugăm restul de vodcă și zahăr, apoi încălzim ușor compoziția până când zahărul se dizolvă complet.

Filtrăm încă o dată lichiorul până devine limpede (se poate folosi tifon gros sau un strat de vată) și îl mai lăsăm la odihnit încă o zi. La final, turnăm lichiorul în sticle curate și le închidem bine. Lichiorul de vișine este gata pentru servire!