Pizza răsucită este o rețetă care cucerește instantaneu prin aluatul său moale și pufos, umplutura aromată cu cașcaval și sos de roșii, dar și prin forma sa unică. Această delicatesă nu doar că impresionează prin aspect, dar și prin versatilitatea sa, fiind ideală pentru cine în familie, gustări sau picnicuri. În continuare, vă vom prezenta pașii necesari pentru a prepara această pizza delicioasă, care va deveni cu siguranță un favorit în rândul celor dragi.

Ingrediente Necesare

Pentru aluat:

• 200 ml lapte cald
• 200 ml apă caldă
• 100 ml ulei de măsline
• 1 plic drojdie uscată (10 g)
• 20 g zahăr
• 670 g făină
• 1 linguriță sare

Pentru umplutură:

• 60 g pastă de roșii
• 200 g cașcaval (cheddar sau alt tip preferat)
• Pătrunjel proaspăt tocat
• 40 g unt topit
• 1 gălbenuș (pentru uns deasupra înainte de coacere)

Mod de Preparare

1. Pregătirea Aluatului

Într-un bol încăpător, turnați laptele cald și apa caldă, asigurându-vă că sunt călduțe, nu fierbinți, pentru a nu afecta drojdia. Adăugați uleiul de măsline, zahărul și drojdia, amestecând câteva secunde până se dizolvă.

Adăugați făina treptat, împreună cu sarea, și începeți frământarea. Aluatul trebuie să devină elastic, omogen și nelipicios. Dacă este necesar, adăugați o lingură-două de făină suplimentar. Acoperiți bolul cu folie alimentară sau un prosop și lăsați aluatul la dospit aproximativ 40 de minute, până își dublează volumul.

2. Formarea și Umplerea

După dospire, scoateți aluatul pe blat și lucrați-l puțin pentru a elimina aerul. Modelați-l într-o baghetă și împărțiți-l în două părți egale, formând două bile.