Prăjiturelele cu cremă de lămâie sunt un desert care îmbină perfect prospețimea citricelor cu delicatețea unei creme fine. Aceste delicii nu doar că se topesc în gură, dar aduc și un strop de eleganță pe orice masă. Fie că le pregătești pentru o sărbătoare sau pentru o ocazie specială, rețeta este simplă și rezultatul este spectaculos.

Ingrediente necesare

Pentru blat

– 5/8 cană zahăr

– 1 lingură zahăr vanilat

– 1/2 cană lapte

– 1/2 cană ulei de floarea-soarelui

– 1 și 5/8 căni făină

– 1 lingură ușor cu vârf praf de copt

– Coajă rasă de lămâie

– 1 lingură suc de lămâie

Pentru cremă

– 1 cană frișcă lichidă îndulcită (se scot 2 linguri)

– 200 ml suc de portocale neîndulcit

Mod de preparare

Prepararea blatului

Se bat ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase și deschise la culoare.

Se adaugă treptat laptele și uleiul, amestecând continuu.

Se încorporează făina și praful de copt până se obține un aluat omogen.

Se adaugă coaja rasă și sucul de lămâie pentru aromă.

Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Se coace la 180°C timp de aproximativ 25 de minute.

După coacere, blatul se lasă la răcit complet.

Frișca bine rece se bate până devine fermă.

Se adaugă treptat sucul de portocale și se mixează până rezultă o cremă fină și aerată.