Închiderea și sterilizarea finală

Închide bine capacele sterilizate și așază borcanele într-o oală mare, pe fundul căreia ai pus un prosop. Toarnă apă caldă până la nivelul umărului borcanelor. Fierbe borcanele timp de 30 de minute din momentul în care apa începe să clocotească. După aceea, scoate-le cu grijă, întoarce-le cu gura în jos și lasă-le să se răcească sub o pătură.

Depozitare

După ce borcanele s-au răcit complet, mută-le în cămară, într-un loc răcoros și întunecat. Astfel, vei avea la dispoziție zarzavat proaspăt pe tot parcursul iernii.

În concluzie, această rețetă de zarzavat pentru iarnă nu doar că îți va îmbogăți ciorbele cu un gust delicios, dar îți va aduce și amintiri plăcute de vară, când legumele sunt proaspete și pline de savoare. Adaugă 2-3 linguri de zarzavat în oala ta de ciorbă și bucură-te de aromele naturale, ca și cum ai cules legumele din grădină!