Cauți o rețetă ușoară și sănătoasă? Tocana de legume cu orez este alegerea perfectă! Această mâncare nu doar că este plină de vitamine, dar este și ideală pentru perioadele de post. Preparată din legume proaspete și orez, tocana devine un fel principal delicios sau o garnitură perfectă pentru diverse preparate. Aroma sa îmbietoare și textura plăcută o transformă într-un preparat memorabil.

Ingrediente necesare pentru tocana de legume cu orez

Pentru a pregăti această tocana, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Legume proaspete (ceapă, morcovi, pătrunjel rădăcină, țelină, ardei)
• Sare și piper
• Frunze de dafin
• Verdeață proaspătă (opțional)

Mod de preparare – Tocana de legume cu orez

Legumele se curăță și se spală foarte bine. Ceapa se taie julien, iar morcovii, pătrunjelul rădăcină și țelina se dau pe răzătoarea mare. Ardeii se taie fâșii subțiri.

Ardeii se călesc separat cu puțină sare până se înmoaie. Ceapa se călește separat până devine translucidă. Morcovii, pătrunjelul și țelina se călesc împreună până se înmoaie și își dezvoltă aroma.

Amestecarea ingredientelor

Într-o cratiță mare se adaugă toate legumele călite și se amestecă bine. Se lasă câteva minute pe foc pentru ca aromele să se combine.

Orezul se fierbe separat în apă. După fierbere, se strecoară și se clătește sub un jet de apă rece. Se lasă la scurs.